自稱甜魔既我, 逢週未就會買一件甜品慰勞自己
但市埸上好像日日也有新出品, 相信以獨力無可能將甜品掃光
反正沒有太多的QUOTA , 所以選擇要貴精不貴
Paul Lafaye 是我喜歡的其中一間, 開業這麼多年來水準也保持
得唔錯。我雖然稱不上是 Paul Lafayet K-11 的粉絲, 但很欣賞
它的出品。
今日買來獎勵自己的是
Apple & Red Fruits Crumble $45
我很喜歡這裡的 Apple Crumble
除了基本的蘋果外還巧妙地加入雜莓
味道更富層次, 以糖水將蘋果和雜莓煮至軟稔
味道不會像一般的 Apple Crumble般得個甜字
Crumble 焗至香脆鬆化, 牛油味豐富加上小許的肉桂粉, 味道協
調得不俗。
非常欣賞它的酸味夠出, 很有個性的 Apple Crumble 。
回想由那些年和一班志同道合的食友到K-11分店, 將所有廚櫃
內的甜品盡掃, 那爽的感覺, 唔係甜魔相信唔會明白。
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Paul Lafayet
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號
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