低調高手 。。。新水記

 

復活節假期其中一日去大埔 hea, 之後朋友載我由大埔出旺角，

 

為左帶我黎「新水記」。

佢係民間食神，我一定跟佢搵食。

其實「新水記」呢個大名聽過無數次，如果我未黎過我會以為

 

是主打鑊氣小炒。當我坐系店內時拎起餐牌先如夢初醒。

 

原來水記除了街坊小炒外，還有泰國菜和BBQ美食。

我真心覺得它們很勁，店舖細細仲要咁隔攝，也可以炒到出曬

 

名。

黎得呢到預左無招呼，面小許痴痴立立，但乾淨度尚算可

 

以。

朋友擔心我坐吾慣呢地方。

我同佢講：「其實我好Local (地道) 」

佢系水記既熟客，點菜由他話事。

啤酒一定要

先來「海折柚子沙律」

有別於青菜沙律咁單調。

海折入口爽脆，酸甜開胃，加入九層塔和香蔥令味道更提升。

朋友話必試「蒜蓉肉鬆蒸陳村粉」，對於吃開炒飯既我，有點

 

無奈。

我印象中陳村粉就是散開左既腸粉，應該無乜特別。

煮法是加上了大量蒜蓉、肉鬆、蔥花、辣椒等，最後讚上豉

 

油。

熱辣辣陳村粉入口較腸粉略煙，又軟又滑。

最重要是更吸收了配料鮮香。好味到不得了。

朋友見我食到停吾到口，他說：「你好似好欣賞喎。」哈哈～

泰式小炒「肉鬆生菜包」

除了主角肉鬆外還有蒜片、蔥頭和辣椒所以特別香口惹味。而

 

且份量很大，夠四個人吃，好抵食。

其餘還有「煮雞肝拼生腸」和「BBQ 豬頸肉拼雞翼」

 

眼闊肚窄，兩個人當然食吾曬咁多野。

但是講都吾信，埋單$260

簡直系抵食到我唔信

 

 

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新水記火鍋

旺角豉油街5號地舖