一路向南 。。。尋找我的小鴨肉

 

有人話人一世物一世乜都應該要試試。小妹有幾位姊姊朋友曾

 

經試過在夜店買仔仔的經驗, 一般俗稱「叫鴨」。當每次這

 

幾位姊妹一講起那經歷時, 眉宇間總是流露出興奮的表情。

我不會評論對與錯, 我只相信每一個人也都用不同方式令自己

 

快樂。其他閒人亦沒有資格去批判。

而我老是想她們必定是寂寞難耐得可怕，所以才會付錢買一刻

 

的歡悅。

暫時小妹對叫鴨仔冇興趣，只有興趣吃鴨肉。所以襯星期日一

 

路向南來到赤柱吃好野。

朋友帶得我黎必有因, 因為他老是相信我會喜歡他的推介。
Pinot Duck 主打 Fusion菜, 以多國之元素集大成。

店內裝置中西合壁, 我認為洋人應該會頗欣賞的。

我們選了補身的八寶茶, 清楚可見是落足料。

首先以小食「芋香酥鴨丸」$88 開始。

以竹簽戳著的小丸子，賣相精巧可愛。它以一半芋頭蓉、一半

 

鴨肉造成丸子形狀後再炸香。

小丸子內包含著咸香鴨肉和粉糯芋，酥香脆口，但送酒一

 

流。

朋友要了一支「門神土炮自釀手工啤酒」

一向不懂啤酒的我也被那蜜糖香味迷得一陣陣。

己有黑啤的濃醇也富清新槐花香, 微微的蜜糖清甜, 令到不愛啤

 

酒的我也喝了一大杯, 精神為之一振。
猛虎咬豬 $68

用上刈包配上五花腩，腩肉半肥半瘦，肉香油香齊備，加上甜

 

香乳豬醬，質感軟綿又香口，好吃的一道台式經典小食。

午餐可以吃多點不太飽肚的食物「八寶茶碗蛋蒸」$68

料不到是一個小小的茶碗蒸內，材料會如此豐富，有「手撕鴨

 

肉、蓮子、魚籽、香菇、櫻花蝦、栗子」蒸蛋嫩滑，令人回

 

味, 非常推薦。

清清地點了「冬瓜鴨清湯」$68，湯頭呈現深褐色，有如將鴨

 

燉至精華盡出一樣，非常濃縮既鮮鴨湯，伴著冬瓜, 它有清熱

 

之用非常適合夏天飲用。(濃)清湯內暗藏著流心鵪鶉蛋，幾鬼

 

抵死。
「虎皮尖椒燉飯」$108

大大隻的虎皮尖椒比一般吃到的青椒味道更濃郁很爽口。而青

 

椒維他命C非常豐富多吃有益。亮點是用了意大利飯取代了白

 

米。吃時將流心蛋撈好，很喜歡生蛋黃原始的味道，伴著咸香

 

鴨煙肉味道也不會太寡。
陳皮焦糖燉蛋$78

以鴨蛋製成燉蛋，蛋色特別金黃，味道也相對地濃郁。加入陳

 

皮味道也不突冗。反而多了一份的獨特香氣, 如果焦糖面可更

 

薄當然會更完美。

由頭盤吃到甜品, 我們實在吃得太過多太狠。

除了開心自然吃得多外, 還有其他的因素如美食, 靚景和我最珍

 

惜的好朋友相伴。

 

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Pinot Duck 

                    

赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G07號舖