創於1753 年的京林屋於去年在香港插旗
當時沒有太大的迴響, 只因為人群就如羊群心態, 還是仍然留戀中村的攝人魅力呢。
但當我兩間店也試過時, 我更肯定告訴你, 不必將兩者作出比
較, 因為各有各特色和優點。
京林屋在1753年初以製茶公司起家, 至1878年第三代傳人遷到
京都宇治, 便在當地開設自家的茶葉種植區。
第三年代傳人於1902年發現只要將茶葉炒過後, 茶味會變濃, 因
而硏發出焙茶, 成為焙茶元式祖。
品牌首創出抹茶芭菲, 就是今日抹茶控必口吃的甜品。
香港店位於希慎廣場6 樓, 以排隊方式輪侯。
因為有心理準備要等, 所以將晚餐時間已提前, 來到店子時大約
七點, 原來還有人龍在等候著。幸好等候時間大約15分鐘, 比預
期的快。
香港店設計一貫簡潔同時保留了傳統的特色, 設有兩個包廂供
客人享用甜品, 茗茶,但當然是先到先得。
食物選擇方面午間會提供麵食, 而晚上只有供應甜品。
而所有材料均來自日本, 堅持每日烹煮, 目的只為客人提供最新
鮮的出品。
這同樣是日本人的一份堅持和執著。
作為土生土長的香港人, 當然要試
香港限定芭菲 $98
以抹茶軟雪糕, 抹茶暏喱, 白玉, 忌廉, 紅豆, 士多啤梨等組成。
芭菲層次十分豐富，色彩繽紛, 紅紅綠綠的配搭, 很挑起綠茶控
的食慾。
可能天氣凍關係, 放了一陣子綠茶雪糕只有輕微溶掉。
很冰冷的的抺茶軟雪糕在咀巴內慢慢溶化, 質感濃稠, 芳香而濃
郁, 沒有苦澀但有柔和的回甘。
配以滑嘟嘟的抹茶暏喱, 煙韌而柔軟的白玉, 幼滑忌廉, 抹茶的
今世情人紅豆和配上天然果香的士多啤梨, 甜而不油膩, 我喜歡
之極。
本來想口吃抹茶卷但一早已售磬。
退而求次選了法式聖馬克抹茶蛋糕 $88
已說明是法式蛋糕, 而當中亦混合了日式元素, 舖上了薄薄的一
層柚子果醬。
很簡單的組合有抹茶蛋糕和濃厚的忌廉等, 但意想不到的甜膩,
吃不到一半已經要放棄。反而伴碟的抹茶雪糕, 白玉, 紅豆蓉更
得我歡心, 而這個配搭更是永遠令人百吃不厭的。 
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京林屋 Kyo Hayashiya
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖
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