久違了的 。。。家常便飯

                     

老爸是非常全統大男人，奄奄尖尖。最喜歡宅在家吃老婆煮的

 

家常便飯。

所以我細細個時好小有機會出街食飯。

當出黎做野自己搵錢使當然食番夠本。

我自問吾係一個考順女，自我又吾痴家，當搬出去住情況更離

 

譜，可以成個月吾見人。

我都知兩老好擔心我。但性格系咁就系無計。

鳥倦都有歸來日，襯天寒地凍接兩老出去吃一餐家常便飯。

粗菜館雖然還在試業期，但難得老爸想試就順下佢意思。

店內掛著食家蔡灡提筆的提筆。

試業中提供的食物也不小。老爸和我也是湯皇,

每餐一定要有湯。他不喜歡補身類湯品, 所以選擇以清潤為

 

主。

老火湯(一窩) - 木瓜雪耳煲豬𦟌 $108

廣東人餐前一口湯有開胃作用。以木瓜和雪耳煲湯特別清潤，

 

湯頭入口順和帶甜香，火喉足很有老媽出品的感覺。

皮蛋酸薑 $42

沒有用上松花蛋，但皮蛋口感尚富彈性，入口溶化。一口皮蛋

 

一口酸薑味道協調且溶和。

香脆辣魚腩 $88

 

我好喜歡吃魚， 但有三次經驗因為硬魚骨而要去醫院，其中

 

一次住院一星期。相信吾係好多人試過，我都唔希望會發生係

 

大家身上。(最慘要禁食)

所以我現在吃魚學會慬慎，咬到覺得吾對路既東西會即吐，同

 

樣遇到爛桃花也即撇 。

我本人較喜歡吃蒸魚，但今晚老爸想吃些香口的於是我建議佢

 

吃炸魚腩。

果然無推蔫錯，魚腩除了炸得乾身不油外，肉質尚屬脆口惹

 

味，而且只有小小辣，吃多了也不怕，因為老火湯就在面前。

鳳凰煎豬腦 $75

我想吃煎蛋，老爸想吃豬腦所以一拍即合。

份量比想像中的大，我喜歡吃煎蛋燶邊，貪其焦香可口。之後

 

再夾小許豬腦加蛋一齊放入口。沒有令我抗拒的味道。其實嚴

 

格來說豬腦本身冇乜味道，很多時只是心理作用。老爸讃煎蛋

 

外脆內軟，吾錯。

惠州梅菜扣肉 $90

反正都食大左吾爭在食埋呢啲我平時好小掂的食物。其實我好

 

喜歡用梅菜送飯。蒸梅菜肉餅 亦是小妹拿手小菜之一。

嘩~ 一睇就知道入曬味，整煲醬汁色濃，還擔心會好咸，點知

 

咸度適中之餘仲甜甜地。相信是因為用上

咸度合宜的惠州梅菜，梅菜的獨特味道和豬肉配合一定是無得

 

輸。雖然我好怕肥，但我還是忍不住

將一片半肥瘦的扣肉放入咀。油潤的脂肪入口溶化，瘦肉也夠

 

鬆化入曬味。當時吾唸咁多將佢吞落肚，那種滿足感就好似同

 

男神打完車輪一樣。。。爽爆！

為左呢個煲我地三人進漲了五個「絲苗白飯」 $12

紫蘿咕嚕肉 $80

老爸自稱咕嚕肉專家，所周不時喜歡挑人機。

這個價錢和酒樓相約，而份量也不相百仲。

我評：咕嚕肉件件掛汁，酸甜恰當。

用上半肥瘦肉，肉質有咬口而帶肉香, 夠鑊氣，以紫蘿取代一

 

般的罐頭菠蘿也是其亮點。

老爸評： ^^

三個人吃得非常滿足的家常便飯 。

 

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粗菜館 Tso Choi Restaurant

北角炮台山英皇道125-133號月明樓地下