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2015年11月27日 星期五

希云街的街角 。。。 我們會遇上嗎 ? @Ladies & Gentlemen

                    
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
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 趁着Happy Friday Night 釋放一下心情。方法不外乎是飲飲食食。
為了迎接假期一般想吃得好一點。所以會選擇可以傾到文計既地方。但今晚反而想輕鬆一點聽下歌,

但又不想到太多人多的地方於是靈機一足想起 Ladies & Gentlemen。
認識Ladies & Gentlemen 緣於MYOC 。這裡有我喜歡的精品咖啡和甜品,

而Ladies & Gentlemen 則有我喜歡的精緻Cocktails ,還有恰意令人放鬆的音樂。

我喜歡這裡麻雀雖小,但酒吧和餐廳的元素也齊集 。但如果想坐得舒服一點緊記要訂位。
而我們選擇了近窗邊的高枱位, 因為可以更無拘無束地進餐隨着輕鬆的音樂會令人心情更加放鬆。
晚餐就先由一杯非酒精飲品開始。
Passion Fruit Mocktail
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
不知從何時開始愛上了 Passion Fruit。我覺得它是比較有個性的水果,富獨特的芳香酸酸的果香會滲透

出自然的微甜。

雖然它不至於令人一見鍾情, 但試多幾次之後可能你會慢慢愛上它。
而獨特自然果香和sparkling 的口感令人感到很舒服,順喉。
Cold Cut Platter $198
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以 Cold cut 伴酒成件事會好型。一般的Parma Ham , Black
 
pepper salami 一齊費。
Ham 肉質鬆軟順滑鹹香較重就是欠了一篇哈密瓜。平時很怕吃
 
很多肥膏的Salami, 但加了黑椒後將如移

形換影一樣,肥膩好像減輕了,至少我已吃了一整片也不會衍
 
生太多罪惡感。而最特別的地方是這個拼盤
加入了燒鰻魚整個組合變成不一様。
突破了Cold Cut Platter 框框, 令人有更多的驚喜。
另外一款頭盤 Scallops tartare with toast $128
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
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切成細粒的帶子鮮味爽甜伴蟹籽和自製沙律醬。
以香脆多士拌吃簡直一流,每一口也吃到卜卜脆蟹籽,一啲腫
 
味都無, 個人非常欣賞。
Smoky fried with truffle dip $78
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
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這個薯條是他們的團隊創作出來的 Gimmick

當打開蓋子時煙霧會隨隨升出。時間只有幾秒, 瀑光要快 。
據說當薯條炸好後再經過兩次煙燻,所以先能夠做到這個效
 
果。但薯條有淡淡的煙燻味,

而且一點都不覺得油膩, 個人認為可以炸得再香口小小。
薯條配茄汁是天經地義,但當試過他們自製的黑松露醬後,會
 
 
返唔到轉頭茄汁從此拜拜。
Deep fried chicken $40
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雖然現時流行食韓式炸雞,但他們卻採用了日式炸雞的方法烹調。
特點是粉漿加上了啤酒,令到炸雞會更加鬆脆。就如英式炸魚一樣
吃時先加小許檸汁,但千奇咪心急想一啖咬落去,因為非常熨口。
外皮比韓式炸雞略薄, 唔會只吃丁到一口粉, 但雞肉卻可口juicy。非常香口。
從前對炸雞沒有好感的我也偷偷地吃多件。
Mini Burger $4
8/pc
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有兩款選擇分別是黑豚肉、和牛等。賣相精緻又cute。
先吃味道較清淡黑豚肉漢堡,以紫蘇葉作提味,但兩者味道吾算太夾。而且黑豚肉太肥,如果略煎一下可

能不一樣了。但我喜歡這鬆軟麵包。
吃漢堡包首選是牛肉。而它們選用了更加香濃的和牛,以人手打成牛肉餅。咬下肉汁在咀巴內四淺, 充滿

牛肉香。Bite Size 較適合女仕,因為吾會整污糟對玉手同時可以SHARE多幾款食物。
最後一款主菜是 Gilled Short Ribs
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
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賣相是意料之外, 原來硬朗的 Ribs 居然遙身一變成柔情似水的女子。
明顯地花了一番心思去粉飾, 果然出來的效果會令人食慾大增 。
它們為了使肉質更鬆軟特別加入了青蘋果汁和日清酒醃味, 烤焗時間比一般短 , 所以
惹味度一般, 但鬆軟度則較出色 。
醬汁也是自家製作以菠菜汁打成蓉, 味道清新相對地減輕肉類的油膩感。
唔好錯過墊底的烤露荀, 紅蘿蔔條, 又爽又甜。感覺比一般的Grilled Ribs更健康。
吃過主菜雖然已經非常飽,但我的第二個胃已同時開動。期待是由比利時入口的Macaroon
Belgium Ha
ndmade savory macaroon $38/PC
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三款口味第一款「Duck breast」系鴨胸你冇睇錯。
好神奇真係有鴨味, 好神奇。而小圓餅同樣鬆脆可口。
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另外還有田園風「番茄配羅勒」 咬一口macaroon再喝一口
 
Spicy Cranberry $78」

此 Mocktail有點Bloody Mary 的影子。 味道其實幾哽下。

因為兩者反叉很大更過癮。
最後的一款是更加出位的「Foie gras」
味道很真實真係唔明白點解可以像真度咁高。
好唔好食見仁見智,其實好玩先至系重點。
伴著macaroons 旁還有「Froze Moouse with filling $78」
外型是不折不扣的朱古力雪條,
其實它是一件充滿質感和濃郁度爆燈朱古力鏄,待它略為抖氣
 
後,朱古力半溶時更易切開。

我喜歡它味道夠濃夠霸道, 香而帶苦。加上紅莓等乾菓裝飾同
 
時亦更有囗感。
這個macaroons + ice lolly 組合並非只是呃like位,是真的睇得
 
又好味。
 
最後一款是小妹至愛的Green Tea Tiramisu
Ladies & Gentlemen的相片 - 銅鑼灣
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店主稱剛剛改良了新的抹茶粉,所以綠茶香味會更加濃郁。但
 
給我的第一個感覺反而是很細滑,

唔太覺有芝士味, 但愛抹茶的我確是滿足於這個味道。美中不
 
足的是手指餅不夠滑潤, 酒香亦略為不足。

原來Tiramisu可以+$10拎埋樽仔走,  店主稱將會有六款口味和
 
大家見面 。
這裡的出品絕非一般酒吧的 HEA食物, 無論賣相, 味道等也是
 
難得的高質素,
加上這裡的環境十分適合幾個女仔Gals talk , 下次一定再約埋
 
姊妹黎試下 。

明明同自己講唔食咁多野, 但今晚又再破介了
其實因為食物岩我口味, 音樂, 飯腳或是心情所影響 ?
我無去考究過 …… 但我明白難得糊塗的佐佑銘 。
 
 
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Ladies & Gentlemen 
                    
銅鑼灣希雲街31號地下
 

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