有姿勢有實力。。。香港首間泰拳主題餐廳 @ 拳王泰國餐廳

 

拳王泰國餐廳是香港首間以泰拳為主題的主題餐廳。

樓高兩層，今晚我和朋友們於一樓享用晚餐。

餐廳主要以擂台元素作為室內設計藍本，場內設有LED大屏幕

 

播放泰拳比賽，加上小擂台般的餐桌；沙包模樣的椅子，令人

 

仿佛置身於擂台之中，可以一邊用膳一邊欣賞緊張又刺激的拳

 

賽！

而餐廳老闆乃世界級拳王杜恆霖 Bryan To，手於握多條國際金

 

腰帶，是FFG武術健身中心創辦人。勁!

 

雖然他沒有自稱宇宙最強，但開設以泰拳為主題的餐廳就是希

 

望能新增一條推廣泰拳的渠道，為香港拳壇出一分力！ 致敬 !

 

而且餐廳班底至強力邀曾任職於著名黃珍珍泰國餐館的前大廚

 

及多位廚師，所以出品有一定保証。

先來了兩款頭盤 ROUND 1

香辣蟹肉夜明珠 $78

以新鮮蟹拆肉藏在荔枝肉內, 富蒜和薑味的秘製醬料令鮮甜中更惹味和添上層次感。
泰式生蝦刺身 (6隻)

用上口感爽脆的泰國草蝦，配上秘製醬料, 用料十分新鮮, 所以這個回合無得輸啦。

ROUND 2
海南雞 $108

上枱時它們會把湯倒進雞，令雞更熱及更入味，雞湯可以飲用,鮮甜度一般, 但勝在沒有多餘的油份,

怕肥的我亦可放心飲用。
做法是以幾款香料煮成湯浸45分鐘去骨新鮮雞後，吊起雞浸冰水，令雞的精華鎖在雞中，

再浸10分鐘湯。
鮮黃色的雞皮漲卜卜, 一向唔食雞皮既小妹都忍唔住咬左一口, 果然十分爽脆。
雞肉香滑可口皮下脂肪不多, 嫩滑得來有雞味, 此時可以配一碗油飯多好呢 。
拳王珍寶海鮮湯粉 $338

千奇咪比個價錢嚇親, 但其實這個SIZE 可供六人食用, 而且唔係雞碎咁多, 真係一整碗架。
單看海鮮已經非常豐富有新鮮龍蝦，青口，帆立貝，墨魚仔等再配上惹味冬蔭湯底。
果然是至強組合, 由其是酸辣度澎湃的冬蔭湯底, 喜歡豐富的香茅和其他香草的芳香。
喝一口已經不得了, 就是有點要追住再喝的感覺, 令人欲罷不能啊。
所以我們追加了一窩冬蔭功 $128 ~ 正呀~

來吃泰菜點可以欠缺 泰式明爐蒸烏頭 $178

以酸梅熬湯再把魚浸熟, 得以保持魚肉的鮮嫩, 有些人不太喜歡烏頭的泥味, 所以藍薑和香茅等可以癖味

, 但對小妹而言香草只作提味作用 , 而且加新鮮豬肉丸令到湯頭更鮮甜。
泰式炒金邊粉 $118

很喜歡它們還會認真地煎出一片薄如紙的蛋皮
金邊粉味道酸甜恰好, 因為加入了酸子調味, 不是一貫只有人工茄汁味。
特別選用了彈牙的泰國大蝦和芽菜。撈埋花生碎就更加和味, 而且鑊氣十足但不太油膩, 因為好好味，

下次預一碟比我。

最後的兩款甜品 ROUND 3

班蘭千層糕 $48

由於工序繁多, 現在很多食店是買現成貨的, 但它們堅持每天由廚師新鮮製造。

上枱時還是暖暖的, 清香的班蘭味中滲出了香蕉糕的味道, 質感比一般的較黏, 但不太甜膩。

椰皇焦糖燉蛋 $58

將原個椰皇挖空, 再注入蛋汁烤焗而成。

 

意想不到是不但富蛋香而已有椰子水的天然甜味,

 

燉蛋挺滑溜加上香脆焦糖面，

 

這個回合亦以點數勝出。[必食 ]

拳王泰國餐廳不但有姿勢原來實力同樣取勝。

 

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地址：銅鑼灣謝斐道456-458號拔萃商業大廈地下至二樓

 

電話： 3956 9384／3956 9385

 

營業時間：星期一至日 12：00pm-00:00 am