任性。。。令我領悟更多

 

固執算不算任性的要求，而這兩種性格我也同時擁有。

加上我心口有個勇字, 往往行動比腦轉得快一步。

我明白時間吾等人，想做就去做，愛亦要講出口, 那次我任性

 

地出走了,目的地是一個夢寐以求的地方 ~ 西班牙。

一個單身女仔旅遊會有很多異性來搭訕，但基於天蠍座的防避

 

心理很強烈, 正所謂唔容易埋身。但其中一

個陽光小鮮肉Neo 足以將冰山溶化, 他不但擁有西班牙人的熱

 

情， 而且經常展現出燦爛笑容, 就是這種久違了的親切感, 幸

 

運地Neo成為我旅程中的響導。

西班牙最amazimg之處, 它是一個色彩繽紛的國度，還有著蔚藍

 

的天空、一望無際的海洋, 令人無時無刻也感到太陽溫暖。

當時Tapas Bar 也是我們常去的地方, 簡單地立食, 兩件Tapas加

 

杯白酒有如享受Happy Hour一樣, 此乃歐洲人文化。

雖然香港也有很多吃 Tapas 的地方, 但稱心滿意的一間尚未找

 

到, 正如找對的人一樣, 人海中尋尋覓覓, 的確是要一點運氣。

但直至ROJO 的出現, 正如我當年遇上Neo一樣, 令這個身經百

 

戰的戰士也有心如鹿撞的一刻。

ROJO位於炮台山, 一個火紅色的 LOGO 足令眼球注目過來。

它和全統的Tapas Bar 有很大分別, 嚴格來說應該是一間西班牙

 

餐廳。

裝修方面帶出工業風格調, 以冷色為主與熱情的西班牙人有點

 

背道而馳店內所有的枱和椅均是特別訂制, 當中分別有木和鋼

 

兩種元素。

吃Tapas前點我們了 ROJO Sangria $68

每一間西班牙餐廳也會有自家口味的 Sangria

而這裡的Sangria 除了是紅酒加水果外, 還加入了橙汁, 所以味

 

道偏甜, 酒精不烈, 我當它作甜酒般大啖大啖地喝下。

打頭陣Tapas
Garlic Prawns $68

很多時橄欖油蒜片蝦 會以橄欖油浸蝦著放在容器上, 但我會覺

 

得太油膩

而它們將蝦直接放在多士上再灑上蒜片, 蒜片與蝦的味道就是

 

如上上此互補合拍, 多士也吸收了橄欖油香, 精彩的前奏永遠叫

 

人欲罷不能。
Grilled Sardines $68

沙甸魚由葡萄牙入口, 非一般的罐頭貨色可媲美, 體積較大魚肉

 

結實香口, 絕對是上等貨色。

經過略略地燒香的魚皮閃閃發光, 沒有腥味。

沙甸魚下加上蕃茄蓉點綴和多士墊底, 上面淋上一層橄欖油更

 

添油潤感, 是我吃過最美味的沙甸魚。

Truffle Bikini $78

以 Bikini 取名, 足以令我對此道菜式產生濃厚興趣. 繼而會聯想

 

到它可能集惹味與性感於一身, 就如 C朗身邊的火辣女伴一樣,

 

件件都是上帝的心血結晶。

迷底已被迅間解開, 我眼前的比堅尼原來是以烘得香噴噴的小

 

麥多士。

香脆這些基本條件已具備, 當加入黑松露和芝士作錎令香味

 

Double-up。
最後一款Tapas 是我近來的新寵 Crab Cake $98

賣相和味道也不花巧, 蟹肉多洋蔥小, 小小焦脆, 入口淡淡肉, 加

 

上松子仁令口感更豐份量的的骰骰, 一口一粒再飲一口Sangria

 

~ 此刻無價 !

友人嫌只吃Tapas 唔夠飽，於是叫多個主菜來滿足佢。

ROJO Suckling Pig$248 其實我幾怕食乳豬，因為一般都會好多

 

肥膏而這個燒ROJO引人入勝之處是，入口皮薄香脆，只有小

 

量皮下脂肪，乳豬肉十分嫩口，味道濃淡得宜。

再配以香而不辣的紅椒汁來平衡味道，亦可減輕膩滯感。

ROJO令我對香港的西班牙菜重燃愛火, 無論 Tapas 或主菜也同

 

樣出色。

當喝了第二杯Sangria後我開始有點醉意, 我感到Neo在我的熱

 

唇上吻了一下, 這一吻足以令我掂掛他和西班牙一輩子。

 

 

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Rojo 

                    

天后木星街3號地下B舖