激瘦版 。。。 台式魯肉飯

 

位於天后的「風尚台灣小食」

不經不覺已經開業了數年，我還清楚記得我上一次光顧是某年

 

的除夕晚上，當時餐廳是剛剛開業不久, 當晚坐滿客人，非常

 

熱鬧。雖然我並不喜歡人多的地方，但在那晩心情是不一樣

 

的。

對於台灣的食物我一向感覺是麻麻地，感覺太油膩。而香港吃

 

到的台灣菜已經加以改良，冇咁肥膩。

以從往我每次到台灣旅遊一定會肥三、五、七磅返黎，唸起個

 

心都離一離。

闊別多年風尚和台灣菜，今晚一個人來只想吃個滷肉飯。星期

 

四晚上客人坐不夠半廳，餐廳已經變成了頗舊帶點殘的餐廳。

 

看了餐牌一片安慰是它沒有被港式食物同化, 出售還是台式食

 

物。

二話不說點了「滷水鷄亦肉燥飯」$53（要加一）

不要套餐沒有飲品, 只要吃一碗飽飯。

果然迅間大大碗滷肉飯放在面前

以份量而言是冇得投訴，但賣相認真麻麻

滷水鷄亦有四隻，雖則只是細size，算入味又有輕微的甘草香,

 

而滷水蛋亦可以接受。當然魯肉是這碗飯的靈魂所在，但甘香

 

不足，因為採用了全瘦肉，正宗的魯肉飯是肥肉比例 6:4

無疑以全瘦肉來製魯肉飯口感無疑輸了一個 ROUND , 欠油潤

 

感但自我安應該無咁肥 。

以$58 吃一碗飯唔係平, 如果我以同等價錢去大X樂可以吃到個

 

套餐, 質素可能比它更好 。

 

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風尚台灣小吃 Feng Shang Taiwanese Restaurant

天后電氣道39號地下