那日黃昏 。。。我和朋友坐在旺角的一間酒吧 @ Channel 3 Tapas Bar & Restaurant

Channel 3 是一間主打西班牙 Tapas 的酒吧,

但我認為裝修比較貼近港式酒吧, 而食物方面呢, 它們將一些西

 

班牙食材融入菜式當中, 至少多一個賣點。

記得去年到西班牙時吃過當地Tapas, 所有食物均是佐酒小食

 

Bite Size 種類多至眼花撩亂。

 

當地人喜歡放工吃Tapas和飲兩杯, 如同我們的Happy Hour 。

今晚我和朋友一場黎到當然會試 Tapas為主。

「忌廉芝士煙三文魚波 」$ 48

因為我喜歡三文魚, 所以任何以三文魚烹調的菜式我也不抗拒。
這一排的小圓球, 是以煙三文魚包著軟芝士, 吃到是煙三文魚的咸香, 芝士香並不突出,
口感十分好柔滑, 融入口中的感覺是挺好的。
接著是另一款小食「香煎蟹餅配芒果莎莎」 $ 68

家庭式煎蟹餅, 而且沒有加入麵包糠, 我相信它們只用上麵粉封面再煎,
所以蟹餅賣相已經唔討好, 加埋口感帶韌, 令人失望。
「燴藍蟹肉配香脆多士」$ 62

藍蟹肉多水份小一般會用來製成罐頭食物, 以自家製醬汁加入藍蟹肉燴成美味香濃的濃醬
伴以薄而脆口多士, 口感一流, 我和朋友也喜歡。
「黑松露醬炒野菌」$ 58
當中有幾種不同野菌再加入黑松露醬炒，芳香黑松露無人會抗拒，非常簡單但好味。
最後要吃一點較飽肚的食物, 所以選「巴塞隆拿海鮮炒飯」 $118

好一個有Gimmick 的名字, 唔知球迷會唔會更加期待呢？

小妹唔係球迷所以只對食物有期望。

有趣地方是它們將炒飯和配料分開, 吃時請自行拌好。

材料非常豐富, 有青口, 蝦, 墨魚, 魷魚, 西班牙辣肉腸粒, 辣椒干

 

等。材料和飯比較是一比一, 炒飯加入了黃薑粉提香，飯粒有

 

咬口,

 

出奇地夠鑊氣, 而且辣辣地十分惹味。

我記憶中的「Sunset Song」 $68 應該是橙紅色, 點解呢杯係綠

 

色 ?

唔知係因為石榴汁糖漿太多, 但我還可以清楚地喝到橙汁和

 

Tequila的味道。一杯挺易入的果汁，Cocktal酒精成份亦可以接

 

受, 可以飲多兩杯。

Phoenix Sunset $78 朋友的芒果Cocktail (轉沙冰）

成日覺得系旺角區冇乜地方可以靜靜地咁飲野，Channel 3 亦

 

算是一間幾好坐既酒吧，

最重要系個場吾會雜，岩曬女仔黎。

 

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Channel 3 Tapas Bar & Restaurant

太子通菜街228號地下