沒有最鮮，只有更鮮。。。初嚐蒸氣石窩 @ 海里鮮蒸氣石窩

 

小妹對海鮮烹煮法還是停留在淸蒸、炆、炸、炒球等。但在秒

 

秒中億億聲上落的香港, 飲食潮流亦翻了不知多少翻。而流行

 

了一段時的九層塔我還未有機會一試，反而今晚就試了蒸氣石

 

窩。

今晚大家的Target 是非常明確眼內只有海鮮。

一貫全統酒家格局

           

海鮮有幾生猛自己睇

先選擇好明碼實價的海鮮後，就可以乖乖等食。

由於每一樣海鮮的蒸煮時間有所不同, 所以可按照單張指示。

但首先是先處理好粥底。

 

先放生米、排骨、堯柱等在煲底。

最後便可以享用到一窩香甜無比既有味粥。

數十分鐘前還在水缸內生生猛猛的「阿拉斯加蟹」

轉眼間已由廚房蒸熟切件再送回桌上。

看見龐然巨物眾人也嘩聲四起,足足夠六人食用

真是急不及待試吃一口。

原來只要輕輕一推雪白蟹肉便呈現眼前。

那啖啖肉的蟹棒甜十足令人愛不釋手，而蟹身會更鮮一點，令

 

我吃到停吾到口，

淨口蟹已令人非常滿足。

我們先由「印尼琵琶蝦」開始, 加上小蒜蓉蒸五分鐘

時間一到當打開蓋子, 絕對是香氣撲鼻

琵芭蝦爽滑白香嫩且肉汁充沛。而且蝦肉豐滿爽口。值得一

 

讚 !

超級大隻「美國珍寶蠔」 

差不多有一部電話咁大。真系好誇！蠔迷見到一定超興奮。

 

Size 之大等如平時兩隻L左右，不過小妺腸胃

就較敏感所以雖然流緊口水，但決定要自律。

「花甲」

咪睇佢細細隻咁原來也十分鮮甜。

蒜蓉南非龍蝦

南非品種肉較一般的龍蝦多，而且口感不俗，鮮嫩度亦不遜。

以上的價值乃明碼實價，吃得放心不會吃到一頸血。

 

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海里鮮蒸氣石窩

佐敦佐敦道31-37號百誠大廈2樓