內設有酒櫃可供客人存酒
「大公館」邀請了澳門唯一榮獲米芝蓮三星高級中菜食府「8 餐廳」大廚加盟旗下, 有見以及此, 小妹身
邊一群識飲識食的好友齊發聲相約有此品嚐新派廣東菜。
雖然取此址位於荔枝角工業區, 但一點也不難找, 港鐵站D2 出口就是D2 Place
D2 Place 是區內的一大新型商廈內暗藏著一些具潛力的食店。
商場內的電梯直上十樓, 電梯門一開已經是有甚有霸氣的紅色大門即踏進大廳，它設計富型格又不失氣
派。並設有多間獨立貴賓房。而每間貴賓房設有不同中國特色主題。
這裡設有會員制或非會員制, 至於有什麼分別則要詢問餐廳人員。
由於我們人數不多, 所以被安排坐大廳
大廳內約有十張枱, 空間感挺不俗的。
這裡另一主打是精緻點心, 這亦是我和朋友今晚來的主要目的。
每次到酒樓必點的點心一定是叉燒包，示是我最喜歡的中西點心。
這裡的叉燒包絕不平凡 「刺蝟脆香叉燒包」
邊一群識飲識食的好友齊發聲相約有此品嚐新派廣東菜。
雖然取此址位於荔枝角工業區, 但一點也不難找, 港鐵站D2 出口就是D2 Place
D2 Place 是區內的一大新型商廈內暗藏著一些具潛力的食店。
商場內的電梯直上十樓, 電梯門一開已經是有甚有霸氣的紅色大門即踏進大廳，它設計富型格又不失氣
派。並設有多間獨立貴賓房。而每間貴賓房設有不同中國特色主題。
這裡設有會員制或非會員制, 至於有什麼分別則要詢問餐廳人員。
由於我們人數不多, 所以被安排坐大廳
大廳內約有十張枱, 空間感挺不俗的。
這裡另一主打是精緻點心, 這亦是我和朋友今晚來的主要目的。
每次到酒樓必點的點心一定是叉燒包，示是我最喜歡的中西點心。
這裡的叉燒包絕不平凡 「刺蝟脆香叉燒包」
買萌程度是一絕。外形精緻。
這隻小萌友除了兼容了蒸叉燒包的軟棉也同時有生煎包的香脆, 口感頗特別。
蠔汁豐富, 叉燒也用上半肥瘦, 好好味。
年近農曆新年也來應應節, 點了一款特別造形蘿蔔糕。
「瑤柱蒸魚形蘿蔔糕」
這隻小萌友除了兼容了蒸叉燒包的軟棉也同時有生煎包的香脆, 口感頗特別。
蠔汁豐富, 叉燒也用上半肥瘦, 好好味。
年近農曆新年也來應應節, 點了一款特別造形蘿蔔糕。
「瑤柱蒸魚形蘿蔔糕」
魚形肥肥短短, 每隻也夠飽滿 新年好意頭有如豐衣足食,
即叫即蒸, 熱辣辣又軟糯, 每一口也吃到蘿蔔絲和臘腸, 沒感太過黏糯, 口感柔軟比煎蘿蔔糕來得更健康。
(同時它亦推出新年禮盒裝, 體積當然比這條大數倍呢)
「清香柚子凍鮑魚」
即叫即蒸, 熱辣辣又軟糯, 每一口也吃到蘿蔔絲和臘腸, 沒感太過黏糯, 口感柔軟比煎蘿蔔糕來得更健康。
(同時它亦推出新年禮盒裝, 體積當然比這條大數倍呢)
「清香柚子凍鮑魚」
鮑魚本身已經夠矜貴, 還以排場十足的方式演繹, 令視覺效果拎足滿分。
而鮑魚先已炆至軟稔, 配以泰式和日式柚子汁混成清甜獨特醬汁。
這道菜盡見大廚的創意和味道。
突如其來的一道涼菜「涼拌海蜇頭」
而鮑魚先已炆至軟稔, 配以泰式和日式柚子汁混成清甜獨特醬汁。
這道菜盡見大廚的創意和味道。
突如其來的一道涼菜「涼拌海蜇頭」
以富東方色彩食材做成，新鮮石榴, 海蜇頭, 黑木耳和特製醋汁。
味道酸辣並重, 海蜇頭甚有嚼頭配上可以降血壓的石榴和降三高的黑木耳,
又好味又健康, 可稱之為至強組合。
「招牌黑毛豬叉燒」
味道酸辣並重, 海蜇頭甚有嚼頭配上可以降血壓的石榴和降三高的黑木耳,
又好味又健康, 可稱之為至強組合。
「招牌黑毛豬叉燒」
以黑毛豬製叉燒已非新鮮事, 但可以肯定黑毛豬價錢比梅頭也貴上十倍
而肉質也一分錢一分貨吧
厚切半肥瘦叉燒外脆內軟, 肉質豐腴。
色澤均勻, 每件也被醉人的蜜汁包裹著, 淡淡的的玫瑰露芳香也令人淘醉。
「家鄉生拆魚茸羹」
而肉質也一分錢一分貨吧
厚切半肥瘦叉燒外脆內軟, 肉質豐腴。
色澤均勻, 每件也被醉人的蜜汁包裹著, 淡淡的的玫瑰露芳香也令人淘醉。
「家鄉生拆魚茸羹」
以鮮斑拆肉烹煮成魚茸羹, 身價更顯不凡。
大廚更展示了非凡刀功, 看真點每一條腐皮, 菜絲和木耳絲闊度也均等。細緻優美。
湯底也是用上鮮魚淆製, 鮮甜味美, 每口也是精華所在。
「西班牙火腿米皇浸時菜」
大廚更展示了非凡刀功, 看真點每一條腐皮, 菜絲和木耳絲闊度也均等。細緻優美。
湯底也是用上鮮魚淆製, 鮮甜味美, 每口也是精華所在。
「西班牙火腿米皇浸時菜」
上湯浸時菜就食得多, 以米醬取代芡汁就是第一次試。
娃娃菜被餵至入口即溶配上咸香西班牙火腿片, 味道比用金華火腿進入饌更柔和, 感覺也更渙然一新 。
娃娃菜被餵至入口即溶配上咸香西班牙火腿片, 味道比用金華火腿進入饌更柔和, 感覺也更渙然一新 。
此「特色脆皮京都骨」的一大特色是將外皮炸至比半肥瘦肉排大一倍。
皮薄而透光, 圓潤肉厚, 醬汁不多不小, 每一件京都骨也被醬汁封好。
香口惹味, 酸甜討好令人萬分回味。
萬眾期待的「功夫桂花素翅炒米粉」押後出場。
皮薄而透光, 圓潤肉厚, 醬汁不多不小, 每一件京都骨也被醬汁封好。
香口惹味, 酸甜討好令人萬分回味。
萬眾期待的「功夫桂花素翅炒米粉」押後出場。
點解加上功夫兩個字, 因為細味時就會感受到功夫以外還是大廚的一百頃心機菜。
米粉炒得很鬆也非常干身, 好像完全感覺唔到油份一樣。
蛋色鮮黃嫩滑，火腿丝咸香提味 , 鮮味十足。
再貪心啲可以加小小炒至脆元貝絲, 撈埋一齊食真係好味到停唔到口。
當人人宣揚無翅時候, 可以此美味絕頂的素翅取代真翅何樂而不為呢。
傾得不亦樂乎, 所以再轉移到餐廳內的酒吧再吃甜品
米粉炒得很鬆也非常干身, 好像完全感覺唔到油份一樣。
蛋色鮮黃嫩滑，火腿丝咸香提味 , 鮮味十足。
再貪心啲可以加小小炒至脆元貝絲, 撈埋一齊食真係好味到停唔到口。
當人人宣揚無翅時候, 可以此美味絕頂的素翅取代真翅何樂而不為呢。
傾得不亦樂乎, 所以再轉移到餐廳內的酒吧再吃甜品
中,西,泰式甜品這裡也有供應, 加埋 LIVE 歌聲,人生就是如此美妙。
女仔一定貪甜, 所以我地叫到一枱滿是, 配上甜酒。
我喜歡入口即溶, 潔白無瑕的「燕窩燉蛋白」, 甜度恰好。
女仔一定貪甜, 所以我地叫到一枱滿是, 配上甜酒。
我喜歡入口即溶, 潔白無瑕的「燕窩燉蛋白」, 甜度恰好。
這晚有佳餚, 貼心服務和好友作伴 , 連做夢也特別甜蜜啊。
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大公館 Greater China Club
荔枝角長義街9號建業中心D2 Place10樓A號舖
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