上個月的網頁瀏覽數次數

2015年7月17日 星期五

元朗發現 。。 。碧波蕩漾小籠包


 
 
 
京滬村的相片 - 元朗)
                   
小妹是路痴, 如果無朋友帶路, 肯定唔會山長水遠來到元朗搵食。

不過朋友誠意拳拳下小妹當然領情。
我們一行四人由銅鑼灣出發坐的士到元朗, 車程大約半小時。
加埋等了半小時車, 到達時間已經是晚上八時。
本來唔係幾餓都變左好鬼餓。

朋友十分醒目已打定電話去預訂菜式, 所以一坐低就有得食
京滬村的相片 - 元朗)

 
五福併盤$168
包羅萬有的併盤有烤麩,水晶肉,鹵水牛𦟌、麻油海沂、麻醬粉皮等。岩曬心多多的人,

每樣都可以試小小。
花雕醉蜆 $68

京滬村的相片 - 元朗)

這花雕酒來得相當濃烈而且還加入紅椒,

蜆已被濃酒餵得飽飽, 雖稱不上肥美但卻被這酒香迷得如癡如

醉。
餘下來的花雕也不浪費, 把花雕一喝而盡 。爽~
北京烤鴨$328

京滬村的相片 - 元朗)

京滬村的相片 - 元朗)

京滬村的相片 - 元朗)

來吃上海菜無理由唔點 [北京烤鴨]

眼前的烤鴨烤成漲卜卜, 金黃鴨皮明顯地澎漲到極點

色澤金黃。美 ~

隨後店員以熟練之切工, 數分鐘後己經把烤鴨片皮工整地放在

碟上。

餅皮搓得 略嫌求其, 而且有倒汗水。為避白白浪費烤鴨所以要

搵件靚小小來包。

小妹亦三二下手勢把鴨包卷好。
 
而烤鴨則皮酥肉嫩, 撇除那層厚厚油脂讓人感肥膩外, 鴨味醇
 
厚, 味道還不俗的。
 
皇帝炒飯 $88

京滬村的相片 - 元朗)

澱粉控的小妹一見炒飯就會雙眼發光, 皇帝炒飯賣相一點都不

吸晴。

但是內錎加炒功等令分數挽回不小 。

看得出的飯粒分明, 油份不多。


吃得出來的鑊氣, 飯粒干爽, 配上金華火腿, 帶子粒, 蝦仁, 雞絲,

蟹籽等。
 
食材簡單但令人回味的好 。
醬汁火腿蓮子 $168

京滬村的相片 - 元朗)

上海人愛甜, 小妹非上海人但超愛甜。

蜜汁甜如麥芽糖,伴著軟䭃適中、色呈棗紅的火華火腿兩者味

道互相平衡。

蜜汁將金華火腿的咸香緊緊地鎖著,每口也是先甜後咸香,令

人回味。

美中不足的是墊底蜜餞白蓮子未算䭃糯亦不太有蓮子香,莫非

蓮子巳被餅商hold 起了準備一
 
年一度的月餅大茶飯。

南翔小籠包$36

京滬村的相片 - 元朗)

 
每粒大小均一,目測已見到湯包在內裡蕩漾,真急不及待將它

一囗放入口內,但可惜非常熨
 
口,唯有冷靜下,先咬開頂部份令湯汁先流出小許,伴些薑

絲、醋等提鮮。再將湯汁慢慢啜出來, 鮮味

果然是皮薄錎靚,鮮肉與湯汁合而為一,十分鲜甜,好味。

算朋友無介紹錯, 雖然食物不至經為天人, 但如果想係這區吃上


海菜也不失為一個唔錯既選擇。

*************************
      
 
京滬村                                                                              
 
元朗鳳攸南街9號好順利大廈1座1樓2號舖
 
Tel: 3956 8381
 
 

沒有留言:

張貼留言