闊別多年再來恆河, 發覺舊店子已經從新裝修, 但內裡亦保留著
一些舊物。
而舊有的印度主廚亦為恆河重新擔大旗, 所以小妹對它們的出
品有相當的信心。
本來是人小小的飯局但到最後一秒竟然可以坐兩張枱。
Well… 人多好辦事,今晚一於盡情口吃。
Masala Papad $12/pc
烤薄餅上是搽滿洋蔥粒、紅椒粒、青瓜、芫茜等。加上green
咖哩角 $38 雜菜咖哩角內是薯仔、豆蓉。
外面十分香脆、內裡軟糯。味道香而不辣，口感不會太過油
一連串以鐵板呈上，我們的戲肉正式開始。
炭燒豬仔骨$88 深明不能以貌取人但食物又如何呢。這豬仔骨
以紅椒粉醃過所以變得黑黑實實，肉質是相當鬆化，香料醃得
極之入味，焦香澎湃。惹味非常。不要放過墊底的洋蔥，
甜甜地好味道。
炭燒鷄肉串$88好抵食 $88有半打。雞肉烤至恰到好處，肉質
香脆亦保留肉汁。而且有好濃香沙爹醬味，不需要再付加任
何醬汁已經十分夠味。
烤鷄半隻 $50 (欠 相)
小妺認為好的烤鷄只要醃味和火喉控制得好，失敗的機會吾
大。而醃料一般會用上 garam masala , 味道辛辣但並無辣椒般
濃烈也不會蓋過鷄的原味，切開後可以清澈地看到肉汁流出，
以皮脆肉嫩來形容它最好不過。
炒椰菜 $48 因為吃過太多濃味食物後，覺得椰菜特別爽口又清
甜 。蝦醬炒通菜 $48蝦醬味濃且咸，小妺較欣賞比較清淡的蔬
菜。
茴香羊膝 $108
甜的一款咖哩醬。兩者味道沒有相沖。羊膝真是啖啖肉, 但略
嫌吾夠入味。
大蝦咖哩 $198
非常欣賞這個辣度適中的咖哩，適可而止的辣
度叫人霧點汗過過癮。這個時間又點會少得 Naan 。分別有原
味和蒜味。熱辣辣就算就咁食都巳經好正，再配埋此咖哩汁絕
對是無得輸，重點識食要用手食，
手指上既汁一滴都不能放過。
Mediterranean Sunshine $48
混合了橙汁，菠蘿汁和青檸汁，吃過咖哩後飲冰凍解喝絕對一
流。
我們不拘小節，吃到滿手盡是咖哩汁。
好吃又經濟的咖哩店不多，恆河絕對是信心之選。
地此 : 西灣河筲箕灣道90號地下
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