為何茹素。。。為了身體好,也要為環保 @ 悠蔬食

 

 

 

緣起認識「悠蔬食」

 

那天在大廈的水牌上。對這個名字有點好奇於是上網search

 

一下，得知此乃一間中西素食餐廳的名字。

相信茹素的好處人人都懂只是問題在於沒有動力去實行吧。

其實茹素不但對身體好還可以減低碳排放，為環境出一分棉力。

當晩預約了七時，但客人已座滿八成，以女性居多。

 

小妹會與一位猛男共餐，看看他對素食的評價。

頁數非常多的一本餐牌，食物中西共融, 可能你唸到既佢地都

 

會有。

朋友點了一份晚餐 $218

紅菜頭合桃蘋果沙侓, 麻醬粉皮, 泰式柚子沙律

三款中最得小妹歡心乃 [紅菜頭合桃蘋果沙侓]

 

因為得知紅菜頭的好處, 所以想多吃一點補充鐵質。

做法簡單以煮淋後的紅菜頭粒加上富咬口合桃和西瓜粒, 亙補

 

長短, 沙律醬較一般的稀, 所以食落無咁溜 。

 

香芒苜宿芽手卷

 

黑松露西蘭花忌廉湯

充滿黑松露芳香, 喝到西蘭花蓉, 但忌廉太重手以至質地較

 

稠和立口。

 

咕嚕肉候頭菇配糙米飯

朋友選擇了中式飯, 咕嚕肉以麵根加炸粉炸成, 小妹對坊制品

 

不太感興趣。

反而配菜和酸汁與正版似足九成, 酸酸甜甜幾開胃。

印象中的糙米飯比較粗糙, 為何這裡的飯質感有如日本珍珠米 。。。

小妹則點了 [薯蓉焗大啡菇] 和 [松苞菇焗千層闊條麵]

 

焗薯蓉大啡菇

做法是大啡菇釀入薯蓉後加芝士焗香

薯蓉做得十分細滑, 味道不如想像中的單調, 芝士覆蓋著整片菇

 

而且剛剛溶掉, 大啡菇剛好保持小許水份, 還有茄醬調味, 但一

 

定要襯熱食最味美。

 

 

松笣菇筎焗千層闊麵

賣相非常不俗, 熱騰騰上枱

除了爽脆松笣菇還有茄子等伴以白汁同焗

奈何內層千層闊麵焗得唔夠時間, 配以白汁更是格格不進入,

而且白汁味道有點兒怪, 整體令人失望。

檸檬薑蜜

這薑味道較特別, 非廣東菜會用到的老薑。

雖然一杯內用上好幾片, 但味道無老薑咁辣, 一般人較易接受。

因為兩人太飽所以晚餐的甜品 [乳酪蛋糕] 也沒有 remind 他們送上。

最後猛男和小妹也吃不掉所有食物, 我倆也十分飽但唔會頂

 

住胃唔舒服的感覺。

猛男話原來素食可以這樣地變化多端 , 味道亦不俗, 相信她們

 

在菜式上一定花了很多心機。

雖然的倆也不能夠做到清心寡慾。

我們也凡人啊 ~ ~ 話雖如此, 但亦對茹素絕不抗拒, 十分期待下

 

一次的齋期 。

 

 

 

 

地址 :銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓