蟹粉迷 。。。 不容錯過的盛宴 @ 上海佬

 

枱上的龍像很有氣勢

大閘蟹一向叫人又愛又恨。

對膽固醇高企的小妹而言更甚。

儘管有這樣令人難以抗拒的美食, 但小妹還是盡量點到即止。

我們今晚品嚐季節性 [蟹粉盛宴]

地點 : 上海佬

難得店內空間感十足, 又有數個卡位私穩度不俗, 非常適合情侶 

傾生意就算坐大廳也感不凡。

細看餐牌, 套餐共分為四個部份, 但有別於一般的大閘蟹宴, 沒有原隻大閘蟹在內。

而客人可以另加 $228 預訂六兩大閘蟹一隻

小妹不喜歡拆蟹, 所以這個套餐簡直是度身訂做

令小妹吃不停口的菜圃毛豆

小碟, 前菜

 

脆皮素鴨: 腐皮挺脆口而且油份不太重, 一口一件份量剛剛好。

 

燻蛋: 金黃的鴨蛋黃呈現半流心狀態, 再灑上天然海鹽吊起了味兒, 陣陣煙燻讓蛋香發揮得更

 

甘香可口。

香蒜小黃瓜: 清甜可口, 是上海菜中的一道清泉。

主菜
一品料理

 

蟹粉粉皮: 戲肉正式開始了, 以一比二的比例呈現眼前,

蟹粉甘香細緻, 可以用筷子夾起, 顏色金黃誘人, 蟹油若隱若現, 每一口那邪惡的蟹粉配上滑溜

 

的粉皮, 總讓人欲罷不能之感。而每口餘韻蟹粉也令人回味。

接下來兩款主菜也是用蟹粉配上不同元素

黃金白玉: 即豆腐, 豆味特濃, 一強一柔的配搭也不俗。

蟹粉鍋巴: 小妹大愛那脆卜卜且沒有半點油份的鍋巴, 喜歡下多小蟹粉適隨專便吧

但一口咬下去的感覺不得了, 感到暢快且豪氣!

一口蟹粉千層麵

這個做法十分惜得贊賞, 有創意之餘又美味。

大廚以蟹粉取代肉碎, 更難得是千層麵口感煙韌有緻,

Function 了西餐的做法, 令客人感到誠意及感到蟹粉的變化多端。

點心

 

蟹粉小寵包

小妹最愛吃貫湯小寵包, 上海佬的出品確是皮薄餡靚,

湯包熱騰騰, 蟹粉份量比較隨和, 還是豬肉味較霸道, 我喜歡!

甜品

薑茶湯圓: 甜品是上海式湯圓,

外形大粒皮比較厚, 沒有令人興奮流心的黑芝麻餡。

而薑茶甜度剛好, 小妹對喜歡吃的東西從不客氣。

吃過大閘蟹後喝多幾杯薑茶是常識吧。

$498 + 10%

         

題外話/補充資料

後記: 看似每份不多, 但吃起來份量挺足夠的。
生拆蟹粉質素高, 絕對能夠滿足大閘蟹粉絲慾望