跳出香港。。。 上海豪玩.豪食之旅 Day 4 (飲食篇)

今天午膳同樣由公關安排 在酒店內的中菜廳 。一如以往, 我們可以品嚐到最美味的上海菜,

同時亦以不同的演繹方法把食材的原味顯露於客人面前, 看完這個餐牌都覺得我地真係好強,

真係碟碟份量十足。

 

 

午香鹵牛展$78

糖醋排骨$68

江南脆鱔$$68

茉莉花茶熏魚$78

手撕野珍菌$48

千展野菜卷$48

果木烤鴨$298

金牌扣肉$198

宋嫂魚羹$748

石鍋銀雪魚$268

宮爆明蝦球$178

五糧液豆苗$88

招牌鍋貼$88

腐皮臭豆腐$58

薺菜炒年糕$78

甜點拼盤$118

酒釀小丸子$272

 吃了幾餐在酒店內的上海菜驚嘆大廚的功力, 它們將全統的上海菜演變出千變萬化而精緻的菜

色, 但亦不會太過脫離軌道。菜色中往往會用上較濃味的醬汁, 甜酸苦辣分明, 沒有灰色地帶

而在香港吃到的上海菜為了迎合港人口味, 已經作出適當託協。

醬汁和油份亦略減 . 所冢幾時都話美食同健康永遠沒有等號。