無敵夜境 。。。嘆菜 多國菜 @ Tamarind Pan-Asian Restaurant & Bar (灣仔)

                    

                   

　

　

      

如非朋友帶路. 未必會來到新鴻基2/F TAMARIND 搵食 。

一間集三國 (泰國, 越南, 印度) 而成餐廳,

結集了最正宗亞洲菜, 感覺頗有趣。

今晚天色不俗, 只是不時有點強風。

對住無敵維港, 當然選擇了戶外進餐。

這裡地方非常大, 估計最小可以容納二百人。

一覽無遺的維港夜境, 聖誕燈色盡入眼廉, 香港實在美得過份 。

活在當下, 應該學會珍惜一切。

　         

　

印度式薄餅, 個人覺得不太吸引 - 薄餅

 

 

Vegetable Samosa 雜菜咖哩角 $78

吃印象菜不能缺小 [咖哩角]

當然即炸是基本要求, 外皮脆卜卜, 雜菜塞到漲得滿滿, 咖哩香而不會太過辣。

溫馨提示。。小心熨咀 。

Tom Kha Kai

Chicken Coconut Soup $68 椰香雞湯

　

以新鮮椰子水加上雞肉煮成濃湯,

湯頭非常清甜可口, 微酸比全統冬陰公低, 但足以令人食慾大增。

湯料有香菇, 雞絲, 車尼茄等, 簡單而美味。

　

Palak Ki Chaat脆炸菠菜絲 $68

(Crispy Spinach Fritter Tossed with Onion and Tomato in Tamarind and Yoghurt Sauce)

感覺好像吃大力菜, 炸菠菜絲沒有半點油膩感,

配合了洋蔥, 蕃茄干和乳酪等. 口感特別 。

味道比賣相好上百倍, 這道印度小食個人非常欣賞

 

Tandoori Salmon岩燒三文魚

(Chargrilled Salmon in Yoghurt, Dill, Fennel, Honey and Mustard)

燒三文魚的火喉控制得宜, 外面呈現微焦, 內裡魚肉的剛剛熟的粉紅色,

肉質JUICY 魚油豐富, 滋味非常 !

醬汁加了HONEY 甜甜的, 味道幾夾

 

Chicken and Pork Salami Soup with Crystal Noodle 扎肉雞絲水晶粉 $88

       

湯頭十分清甜, 沒有多餘油份。

平時吃憤炒水晶粉, 是首次吃以湯煮 。

水晶粉如其名, 滑溜程度媲美 [瀨粉], 但其通透程度更為甚呢。

水晶粉吸湯程度不會太快, 可以慢慢吃

扎肉雞絲正正常常, 份量唔小, 兩個人Share 都夠食。

近來身體不適, 還是早點回家休息一下 。

有機會一定再臨這裡看夜境, 吃正宗印度菜