地中海菜 Eat Fresh

 

西班牙菜吃很多，地中海菜則從未嚐過，滿腦子也是疑問何謂

地中海菜，於是跟朋友來到QMO 一嚐地中海風情。

由於店主熱愛藝術，所以店內也收藏了幾幅私人珍藏畫。油畫

展現了全統東方女性的美態。 除了油畫成為餐廳焦點外，裝

璜上展現出地中海風格。洋溢著濃厚的海洋氣息。

先以輕盈的Tapas and Welcome drink 開始

Crystal Bread with Tomato $58 橄欖油配蕃茄蓉和脆多士，味道

 

酸甜，令人胃口大開。

Octopus Carpaccio $148 With Potato form , Idiazabal Cheese

大廚將平平無奇的八爪魚Tapas

上，加上了意大利軟芝士和以薯仔打成的奶泡，令到層次上更

 

豐富，八爪魚鮮而不靱，佐酒一流。

Mussels

青口來自荷蘭，肉厚鮮甜，白酒忌廉將青囗鮮味進一誘發出

 

來，入囗嫩滑，非常creamy好吃。

Presa-Iberico Pork Shoulder $298

以烤煱方式能令豬肩膊保留彈牙口感, 外皮烤至微脆惹味，

肉味濃厚多様。 配菜以芝士味薯蓉令人驚喜，質感呈現糊

 

狀，薯味、芝士香相當濃郁又滑溜。

明知好肥，但都忍唔住要食多兩啖。

Egg Waffle, Peanuts & Passion Fruit Sorbet $88

大廚自創出略帶港式風味的甜品，以鷄蛋仔為藍本，袖珍版鷄

 

蛋仔內暗藏花生醬，頗為甜溜, 幸好有開胃的熱情果醬配襯，

 

令甜膩度中和不少。

吃過飯後可以到餐廳外圍繼續吹下水，感受一下歐洲人的生活

 

習慣。

 

 

 

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QMO 

                    

灣仔船街4號地舖