泰菜。。。 傳統中混合不同元素 @ Koh Thai

 

         

滂沱大雨下, 經過千山萬水由官塘出發到達灣仔, 雨只有越下超大。

而當時有傘都無用, 換來更是衣衫濕透。當和友人到達餐廳時, 幾位女士也只向Restroom 走

過去, 真係未試過食飯食到咁狼狽。

飢寒交迫下, 各人即埋位等食。

今晚由朋友發板, 唔使我地傷腦筋。

 

Cocktail : Mai Thai $88: 以Rum酒，菠蘿汁，檸檬汁等調制出一杯充滿泰風情的特飲。

Rum 酒不太強烈，空肚飲亦不會出事。

 

先來拼盤$138: 分別有春卷, 炸蝦餅和沙爹雞串, 每款也會配上特定醬料,

前兩者不怎樣特別味道也一般。 但對沙爹雞串有點好感, 只因配上微辣又Creamy花生醬

越吃越惹味,令人有再吃的衝動。

 

泰式福袋 $88：以餛飩香脆酥皮包到漲漲的福袋, 裡面放滿碎雞肉和豬肉, 脆卜卜味道唔錯,

如果吃到是即炸的一定更加分。

 

燒豬頸肉 $88： 醃製過燒豬頸肉，咬落不算太肥膩，但配上的酸辣汁更能把油膩感更再降低

一點。

 

 

我喜歡的［冬陰功］$128 終於出場：以銀色原鍋上枱絕不欺場，熱著的冬陰功更是香味撲

鼻。待各人拍照後，店員為我們再細分。

香料下得很多有香茅，檸檬葉，薑, 莞茜等，而每人更分得大蝦一隻。

當一口呷下時酸味頗為濃重，而辣味頓變成配角，未能做到兩者平衡，

確有點失手。

 

腰果雞丁$115 : 意想不到的好味，以雞肉，馬蹄，腰果，干辣椒，洋蔥等全部切粒，

炒得有點鑊氣之餘調味亦恰到好處，送飯一流。

 

原條炸海爐$258：賣相十分有霸氣，全條魚已起骨，炸金不換伴上碟

魚球炸得透徹香脆非常，但魚味略淡，配上泰式酸辣醬令味道更加吸引，

唯一美中不足的是上枱時魚球已經涼了。

 

香酥餅＄３８：小妹一向十分喜歡口吃酥餅，加上熱辣辣又香又軟熟，

小妹要發揮澱粉質殺手本能，無論有沒有咖哩汁伴吃也沒有難度，狠狠地KO三數件。

 

最後甜點是［泰式椰汁糕］一如傳統口味，以馬蹄粒，芋頭粒，甜玉米與椰子奶製成經典泰式

甜點。

一口一粒，小小甜但十分滿足。