雞 。 。 。是原味的好@大中華飯店

非一般急凍雞

今晚有與幾位好朋友一起來 [大中華飯店] 主力叫雞, 據朋友說它們現在推廣一種

稱為 [原味雞] 。

小妹認為即係冰鮮雞。但看過單張後就把我的思維略為改觀了

原來此 [原味雞] 來頭唔惹小, 首先是專業檢測證明, 通過了無激素, 無防腐劑, 無金屬雜質, 無

有害物質, 無沙門氏菌, 無H7N9 等, 大家可以口吃得更放心

再者此雞是是東莞虎門九十日大肥雞，每隻約兩斤半重。現在除了可以在食店品嚐,

亦可以在某些地區街市買到, 再者亦提供送貨服務, 現在足不出戶都可以買到雞返屋企點煮都

得, 真方便。

首先來第一味是很有睇頭的 [土匪雞]

 

起初還以為是燒雞或炸子雞, 經負責人講解後得知其做法, 其實和燒雞大致相同, 只不過用的

調味料有所分別。小妹本身不吃雞皮, 但盡管也吃了一小啖 , 雞皮脆卜卜, 不過太罪過, 所以

唔會追加, 不如乖乖地食啖雞肉, 雖然雞肉已燒出油份, 但仍非常肥美, 而且一點也不鞋口, 好

味, 小妹共吃了三大件。

[沙薑雞]

 

 

沙薑雞一向非小妹心頭好, 因為一般食店會做得太油膩或過咸。

但大中華飯店將味咸道略為降低, 沙薑的香味夠出但不突兀 。雞本身已入味, 不須再點沙薑

油提味。最後一味為 [白切原味雞]

是最深得小妹喜歡的煮法一定數白切雞, 因為最能吃出雞本身真章的做法, 如果雞本身條件好

就點煮都好味。果然難得冰鮮雞亦可以煮出有如新鮮雞的嫩滑, 鮮味, 以假亂真, 神奇之餘,

真心喜歡這道白切原味雞。

 

最後還吃了豆腐粉絲湯, 鐵板黑椒豬手等

前者來得正好, 清清味蕾, 但再來的鐵板黑椒豬手小妹真的招架不來, 留待朋友。