和風 .... 甜心 @ 瓜破

 

無意中一次在面書看到朋友Post 一些很美的蛋糕相片, 明查暗訪後得知蛋糕出於一間綱上

蛋糕店, 名為{瓜破}, 名字是有點奇怪吧, 但不要緊, 小妹只是對蛋糕有興趣吧。

於是訂了四款件裝蛋糕 , 我們安排在地鐵站交收, 大家也十分準時到達, 客人可以以現金付數,

 

省卻大家了在銀行入數的不便

先要一讚小店之細, 各款甜品也以膠紙緊緊貼在紙盒上, 而且還付上干冰,

確是非常細心。

 

薑

我愛檸檬撻, 也愛薑的獨特, 所以選了這款檸薑撻

淡淡的薑味恰到好處, 不會蓋過檸檬的清香, 檸檬吉士也挺滑溜, 撻皮還可以更鬆化一點。

 

而旁邊的以白朱古力做成小甲蟲, 看似在輕嚐檸檬撻一樣, 賣相十分可愛

栗
清香的法國的栗子怖滿在整個撻面, 幼滑的栗子蓉墟得高高, 一看已大愛

再嚐嚐那若隱若現的酒香, 一點俗氣也沒有

而且內收藏著以忌廉襯托原粒飽滿日本涉皮栗，再以冧酒層朱古力墊底。

而底的杏仁撻皮內再有另一層朱古力杏仁蛋糕。味道十分豐富,

絕對比一般的Mont Blanc 更有層次感， 栗子迷不容錯過。

 

円
香滑的Mousse質感, 非常細滑

 

抹茶與粒粒紅豆經已是絕無得輸的組合再配上以黑糖蜜和抹茶杏仁蛋糕。

感覺柔和之餘又非常匹配, 甜度剛好, 但小妹認為綠茶粉的甘苦味可以再重手一些,

 

會更令人難忘

最後一款也是綠茶甜品, 小妹正是被它的外形吸引著

 

京

一杯之中，包含了[抹茶慕絲, 粒粒紅豆和抹茶松子仁布朗尼]

這一款的綠茶慕絲味微甘帶苦 (是小妹喜歡的味道), 看看最上層的那層抹茶醬, 好像鏡面一

 

樣。 而各層忌廉也細滑、中間亦加入了棉棉的紅豆蓉，我相信是他們自創的小粒抹茶布朗尼

 

則把守尾關，再放上幾片著松子仁, 猶如一杯迷你芭菲。 無論視覺與味覺也令人十分驚喜。

題外話 / 補充資料

四款甜品中, 各款我也真心的非常喜歡

和風的甜品雖然不是新鮮事, 但他們加入了更多的創意, 沒有浮誇的賣相, 但是一絲不苟地演

 

繹出來, 而且甜度較低, 令人吃得欲罷不能。我絕對會推薦給朋友的。