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2016年9月4日 星期日

品味精巧。。。別緻京菜

 朋友說去年在尖沙咀北京道1號28樓





「胡同」此訂了VIP 房賞月,逗得家人非常開心。所以今年
 
再接再厲 和家人在此廈祝中秋
 

  而我們這班損友一呼百應,先在此預演中秋盛會。 主打京菜

的胡同居高臨下,維港景色更加一覽無遺。加上古
 
色古香的別緻裝潢,令人吃得更加投入。輔以別出心裁的創意
 
和賞相,予人有驚喜感。


中秋特設賞月套餐 $1088/位

熱葷


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
黃金一口鮑、香煎鵝肝流心蛋、芥末胡麻秋葵

非常精緻的頭盤,鮑魚香軟入味。稍嫌鵝肝配流心蛋有點霸
 
道。反而秋葵配胡麻醬味道出奇地夾。

大紅燈籠高高掛


喜歡重口味的人一定要試「草綑牛骨」,它除了以香辣為主道
外,牛骨的肉味非常濃厚,有咬口之餘也惹味十足。
 

火膧菊花菜



以黃芽日切成菊花一樣,你還捨得吃它嗎?

老實說它除了美之外,菜本身也蒸至軟腍再以之餘上湯埋獻,

上湯相當鮮甜,感覺好清好健康,沒有一滴多餘油份。

唯一不辣的菜式 「椰王阿拉斯加蟹炒蛋白」

















炒蛋白吃得多,當以鮮椰肉入饌,口感豐富起來,蛋白幼滑嫩
 
口和蟹肉更是絕配,感覺是養顏有益的菜式。



風沙鱈魚

將鱈魚炸至金香薄脆,鱈魚肉香滑油潤,配上惹味香口的炸蒜

粒,甚是美味。

 

燈籠灌湯餃

賣相就連接的燈籠灌湯餃,餃子皮包着新鮮帶子蝦仁及豬肉,

接得靚靚有緣燈籠作防守高湯味道清香。

最後以「喜宴團圓」作結,材料有燕窩,杏仁煮成糖水,味道


香濃滋潤、香甜美味。


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胡同
尖沙咀北京道1號28樓

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