風球下的小確幸

無拿拿的三號波晚上，突然的一場傾盤大雨，

迫得人們前無去路。但約好了好友晚飯沒有因為風雨而退後，

因為朋友系要見的。

朋友是食肉獸，指定要來Bale N Grill 吃扒。

        

 

       

 

 

       

青瓜, 薄荷

      

       

 

 

       

 

 

選擇了晚餐，從餐牌中選擇頭盤、湯、主菜各一。

前菜有三款沙律，我們選了味道清新的

「空運蔬菜沙律配檸檬橄欖油馬蘇里拉芝」

蕃茄同芝士味好夾，感覺十分輕盈。


法式洋蔥湯要煮得出色    

         

       

 

心機絕不能少，基本功開始是用半小時來炒洋蔥，製作需時外

 

還要加入不同種類Cheese(Gruyere cheese, Swiss cheese,

 

Parmesan cheese) 先可以吃出全統洋蔥湯的精隨。而大廚將步

 

驟一一做足。拉起芝士蓋後，清澈的洋蔥湯呈現眼前、經炒香

 

的洋蔥散發出清香的甜味，香味撲鼻。熨口的清湯外，還有洋

 

蔥絲和索滿清湯的麵包，每一口也是天使、魔鬼的化身。


8oz 美國肉眼扒

 

 

       

以最原始方式加入鹽和黑椒調味後以坑爐烤製，外脆焦香，切開呈現

Medium rare 的粉紅色。配以自家製牛肉醬汁，啖啖濃郁惹味。雖然已經半飽但勿忘香辣可口的薯角。

落單前店主先提醒此乃重口味意粉

「天使紅蝦意粉 」 $140
       

 

 

 

 

 

       

 

 

蝦膏煮成湯再加蕃茄成為濃汁。意粉保留Al dente 是店主的原

 

則，所以意粉有咬口亦掛汁。紅蝦並非爽身蝦種，但那鮮香則無從置疑。味道也如店主所說較重口味，建議和朋友開心share 。

雖然話女人有等二個胃食甜品，但我們實在飽到不行。

只能以雪芭清下味蕾減下膩

蘋果雪芭； 菠蘿雪芭

       

        

 

我較喜歡前者的酸勁，而後者則賣相取勝。

        

 

據說神花茶有補血之用，飲完成個人暖晒

大雨過後，我們要又要繼續上路了。

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Bake N Grill 

                           

鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A舖