Talking Points。。。Be a nice journey @ Little Vegas

                    

                   

 

 

 

 

本來兩個月前已經打算來這裡, 可惜一直BOOK 唔到位, 為了不想大家失望而回,

 

所以和朋友襯它們未開門前已來排隊。

果然星期日晚上的餐廳一般是較客易有位的, 我們約等候了十五分鐘已經可以入坐了 。

而我們被安排到一張長枱的盡頭, 亦即窗邊位, 可以遠望街景, 感覺更自在。

由於小妹從未踏足過拉斯維加斯, 但從電影中看到的情景和這裡有點相似,

無論餐廳門外或是內裡, 牆上也畫上色彩豐富, 充滿街頭色彩的牆畫。

顏色可以改變心情, 的得人心花怒放, 心情也輕鬆了, 我們的話題變成無所不談

 

印象中的美國菜份量十分大, 所以還是以不浪費食物為原則, 先點一些。

Rich Porcini Mushroon Soup $53

 

我們也愛湯, 不約而同地點了[野生牛肝菌蘑菇湯]

牛肝菌的香氣仿如撲出來, 別小看野生菇的威力, 香味非常濃郁, 已且還加了西芹, 橄欖油等令

 

味道更多層次。伴上一片塗上牛油和橄欖油的香脆法包

很欣賞湯質感幼滑中保留了牛肝菌蓉, 而且熱度十足, 令人有飽暖感 。

Pan-seared Salmon Fullet $148

 

香煎三文魚配薯蓉

繼上星期在 [HeSheEat] 吃過 香煎三文魚後今晚到ENCORE

這個賣相還不俗而且墊著大量令小妹好愛又恨的薯蓉。

但略嫌三文魚肉有點Overcooked魚油盡出, 以致魚肉不夠嫩滑。

薯蓉質感則十分RICH, 無論是薯仔味和牛油味也十分突出, 相信是自家制的出品。

雖然很味美但不敢多吃的食物。

Thin Spaghetti with Seafood $112

 

帶子魷魚圈幼意粉

難的魷魚圈不似在咬橡根圈亦同時保留咬口, 帶子略為單薄。

幼意粉比Angel Hair微粗, 但幼過一般意粉, 口感較滑而掛滿白忌廉汁。

令人吃得十分滿足。配菜則有點過多。

大廚對這道菜食材的烹調時間, 算是拿捏得不錯的

以價錢而論算是十分抵食, 味道不俗加上份量不小, 難怪成為呢期上火紅店。

題外話/補充資料

 

店員不停加水, Looks friendly , 加分!