炑八。。。KPOP 韓燒 @炑八

           

　

今晚由朋友提意來到韓式燒烤店搵食。

新店落腳於太子, 地點就非常易找, 落地庫一層

店內裝修有別於一般的韓式燒烤店, 燈光通明, 灰色牆身, 充滿現代感。

另一優點是店內的抽風位可以自行調教, 吸油煙力更強。唔怕食到成身油煙味。

                     

 

雞蛋漿圍邊, 慢慢燴出嫩滑好味既泡菜蛋餅

聽朋友說現時韓國最流行的食燒烤加入了 [蛋漿圍爐邊] , 讓蛋漿可以慢慢地燴熟。

這樣更可以自己控制蛋漿生熟程度, 當中加入泡菜, 另味道更加豐富惹味。如果覺得唔夠侯, 還

 

可以無限量添加, 岩晒喜歡吃雞蛋的小妹。

先來幾款牛肉打響頭炮

　

　

　

牛五花腩肉 (付上生菜籃):五花腩肉質較肥最好略燒過後以生菜卷著, 喜好加入生蒜片,

 

減低油膩感。肉味較淡。

　

　
 

牛肋肉: 顏色鮮嫩雪花分佈得很美,

把一卷卷的牛肋肉放在烤爐上輕輕打開, 燒至剛剛熟, 牛肉本身味道夠濃,

肉質有小許嚼勁, 只須要加小許幼鹽調味已經非常出色。

這道牛肋肉亦是小妹全晚最欣賞的牛肉。
牛笑面: 正因為牛隻要不停地咀嚼關係, 所以此部份肉質相對較為結實,

牛味濃郁。

朋友們吃過幾款牛肉後似意猶未盡, 再點了豬肉。

先來 [腍滑豬護心], 即是豬橫膈膜與肝臟之間的肌肉筋位置, 講完後還是一頭霧水。但此豬護心肉比一般

豬肉更加爽口, 肉質亦較嫩滑, 沒有肥膩感, 幾好味。

　

另外還有估都估唔到既 [燒豬皮]

顏色白中呈現透明, 當放上烤爐燒, 內裡的豬油非常失控地彈出來, 聰明燒法是加一片

 

生菜蓋著豬皮燒, 這樣就唔會彈到週圍都係油。

第一次嘗試食邪惡既豬皮, 燒過後還有點豬騷味, 但口感較想似中彈牙, 不是太難接受。

 

但先入為主, 還是不太喜歡的。

　           

　

燒帶子, 鮮味 !

 

 

海鮮湯, 未如想像中鮮味, 但頗辣

　 

醬油蟹                    

 

燒越南大蝦, 超大隻, 鮮味, 啖啖肉之選

　

燒越南大蝦, 超大隻, 鮮味, 啖啖肉之選

 

 

燒豬大腸, 無吃

　

 

咁飲真露先叫暢快

　

　

去過韓國一定飲過的梨汁

吃過熱氣的各款燒肉後, 細心地為食客著想付上[南瓜露]

味道清清甜甜的南瓜露正好消消熱氣, 一大啖地喝下去, 爽!

　

韓式燒餅: 口感軟糯, 加入海鮮粒, 熱辣辣又香又好味, 一口氣吃了兩片。

　

其實已經好飽, 不過也來了一窩韓式冷麵。

材料有冰粒, 冷麵, 牛肉片, 雪梨片等。

朋友還擔心當冰粒溶掉後湯底會變成淡口, 但原來擔心是多餘的。

即使冰粒溶掉後湯頭是鮮甜冰涼, 而麵質則和日本烏東質感十分相似,

彈牙易入口, 滑滑溜溜, 很討人歡喜的涼麵啊。

又一朋友Gathering 好地方, 食物好, 又夠Free !
 

題外話/補充資料

當晚放相在微博後收到很多朋友查詢, 其中的醬油蟹最多人感興趣, 可惜小妹腸胃唔好

 

當晚無吃過, 所以唔知味道如何。

但她們異口同聲地話要組團再去 [炑八] !