意粉。。。無的輸@ Gianni's Trattoria Italiana

 

今晚約了數位朋友來Soho 吃晚餐, 地點是朋友選舉，這裡環境唔錯，無論大班朋友和情侶也

適合。

 

 

麵包香脆配合意大利黑醋, 好好味 !

 

Bruschette di pane casereccio pugliese con cherry tomato e ruccola

先送上是一個顏色討好, 令人看到便想口的 Appetize, 已切粒的小蕃茄放在麵包上,

淋上橄欖油 , 但油下得重手, 而至麵包吸收了油份而影響口感。

放在碟中間的小蔥粒, 不辛不辣幾好味。

 

Bocconcini di bufala con prosciutto e pomodori secchi

另一道Appetize 以水牛車芝士件以意大利火腿, 芝士夠Rich伴以咸香火腿是一般的配搭, 但令

人百吃不厭。

 

Strozzapreti del castellano con prosciutto cotto, salsiccia di norcia e funghi porcini, Cotto ham,

sausage porcini

聽講這裡所有意粉類也是它們手造的, 今晚試了兩款, 首先是蛇仔粉伴牛肝菌醬, 瘦瘦長長鈕

紋形狀意粉。

據說可以吸收更多醬汁, 事實放在碟上, 蛇仔粉吸盡牛肝菌醬的芳香。

汁和咸香義大利式風幹火腿味道十分配合, 果然是這裡的名物。

 

Linguine marinara con vongole veraci e vino o al pomodoro

白酒煮青口 linguine

雖然青口不算太過出色, 但Linguine 十分搶鏡, 條條彈牙有咬口, 而且加上香口大蒜粒提味

喜歡以白酒主入饌的朋友必選

 

Sella di maialino al forno

意式燒乳豬 豬味挺濃, 肉質嫩口, 敗筆在燒乳豬唔脆。

而且脂肪亦不小所以幾濟口, 淺嚐 !

 

 

最後來了甜品併盤

上枱是頗吸睛, 但味道 ……. So Sorry !