和燒 。。。全牛宴 @牛禪燒肉日本料理 (銅鑼灣)

今晚是食肉獸天堂, 一行十人吹雞嘆牛

位置是新開於世貿13樓的 牛禪燒肉日本料理
先來剌身併盤打頭陣。

餐前三小點

 

七色剌身 $480 抵食到無朋友

 

岩蠔超大目美可惜小妹唔食得

 

 

 

七福神刺身併盤 $480 小妹最愛厚切的刺身, 魚生新鮮, 件件肥美,
油甘和三文魚是小妹最愛呢。絕對是性價比超高剌身併盤, 必食!
食完剌身正式進入和牛宴

 

打頭陣是 [日本牛舌] $188 曾經在日本吃過牛舌後對此念念不忘, 但在香港吃到的一般也未

如人意。 首先牛禪將牛舌切成粗長條狀,排得整整齊齊, 相當靚仔。



當牛舌放在燒爐上隨即火光洪洪, 油花四濺。
牛舌是預期的肉汁豐富, 但還是懷念日本吃過的飛禪和牛, 肉類較為爽脆易入口。
接著由油份輕的口吃到油份重, 單看價錢也是可略知一二

 

 

 

 

 

 

次序是
日本牛冧腿肉 $168
澳洲尾龍扒 $138
澳洲牛面肉 $98
日本牛肩 $208
日本小排 $220
日本牛柳 $388
日本西冷 $418
不容置疑所有和牛也是高質素貨色, 貼心的店長為我們燒出香香脆
脆, 肉質半生熟的美味和牛宴 (也是我們要求不要燒得太熟)
和牛件件肉嫩粉紅, 看得人心花怒放, 食慾大增。
其中小妹最愛的是 [日本牛柳], 完全無渣入口溶化。
而個人不太欣賞肉質有點韌 [澳洲尾龍扒]
吃過多款和牛後有朋友提議試試兩款海鮮,
分別為 [白肉海鰻]和[珍寶大蝦]

 

[白肉海鰻]鰻魚吃過不小但源自日本的白海鰻則首次品嚐。
現在靚鰻魚小之又小, 更何況是源自日本的 。
海鰻加入椒鹽調味只要輕輕燒過即可,
魚肉質爽脆, 不帶任何草泥味, 油份不多, 相信一向不喜歡鰻魚的朋友也會改觀。

 

[珍寶大蝦] 不須解釋看相便知無得輸, 大蝦爽口鮮味, 真係非常好味又滿足 。
最後和壽星切蛋糕, 祝壽星年年有今日 (家人和朋友為佢慶生日),

更重要是身體健康 !